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Confartigianato Oria: corso professionale per il commercio, la preparazione o la somministrazione degli alimenti

Confartigianato Centro Comunale di Oria

L'esercizio, in qualsiasi forma, di un'attività di commercio relativa al settore merceologico alimentare e di un'attività di somministrazione di alimenti e bevande è consentito a chi dimostra di avere frequentato con esito positivo un corso professionale per il commercio, la preparazione o la somministrazione degli alimenti, istituito o riconosciuto dalle regioni (nota di Carpe diem Oria). Il 3 novembre 2011 nella nuova Scuola d'Impresa – Confartigianato Oria, in via Latiano, 133/b – Via Tripoli, 94 – dalle ore 16,00 inizierà il corso per la qualifica professionale nel campo della ristorazione e del food retail.

Confartigianato Oria: corso professionale per il commercio, la preparazione o la somministrazione degli alimenti

 

Per diventare imprenditore nel campo della ristorazione e del food retail bisogna possedere un requisito professionale ai sensi dell'art. 71 del decreto legislativo 26 Marzo n.59. 

Futuri salumieri, macellai, baristi e ristoratori, fruttivendoli, ecc. possono dimostrare il requisito professionale con il superamento di un apposito percorso formativo opportunamente accreditato dagli Enti Pubblici preposti.

Il corso della durata di 120 ore prevede le seguenti nozioni:

* Scenario distributivo 

* Elementi di gestione e Marketing Aziendale 

* Elementi di legislazione commerciale

* Tutela ed informazione del consumatore 

* Normativa su etichettatura, denominazione di alimenti e bevande e pubblicità dei prezzi

* Salute e sicurezza sul lavoro

* Normativa sull'igiene dei prodotti alimentari 

* Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari  

* Tecniche di pulizie e sanificazione  

* Responsabilità civili, penali e amministrative

* Normativa per la vendita di bevande alcoliche  

* Processi e metodi di stoccaggio degli alimenti 


Il 3 novembre 2011 nella nuova Scuola d'Impresa – Confartigianato Oria in via Latiano, 133/b – Via Tripoli, 94 dalle ore 16,00 partiranno le lezioni rivolte agli aspiranti imprenditori che vedranno realizzarsi le proprie ambizioni con il superamento dell'esame finale. 


Per informazioni ed iscrizioni:

Oria (Br) Via latiano 133/B

Tel: 0831/840607

Fax: 0831/840895

Email: info@cedfor.it

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