Dalla terra alla tavola. Prodotti tipici, economia turismo

Francavilla Fontana – Dalla terra alla tavola. Prodotti tipici e territori: ingredienti per la crescita economica

Intorno alle tematiche legate al cibo, al paesaggio, alle tradizioni locali, alle attività produttive e all’opportunità di tenerle insieme attraverso la creazione di itinerari culturali ed enogastronomici di qualità, s’incontrano e confrontano amministratori, esperti, produttori locali.

L’assessore alle attività produttive Giovanni di Punzio e il vice sindaco Mimmo Bungaro, che ha anche la delega al turismo e ai servizi sociali, introducono l’incontro.

Prodotti e pietanze tipiche, esperienze didattiche, itinerari enogastronomici e buone pratiche saranno trattati negli interventi dei relatori Giovanni Resta, fiduciario Slow Food “Terra degli Imperiali”, Giovanni Colonna, fiduciario del Touring club italiano, e Gianfranco Ciola, direttore del Parco delle Dune costiere che ricade nei territori di Ostuni e Fasano.

Coordina i lavori la giornalista Maria Angelotti che avrà il compito di stimolare la discussione tra gli operatori economici e di affidare le conclusioni al sindaco di Francavilla Fontana, Vincenzo della Corte, e al Presidente della delegazione italiana dei parlamentari presso il Consiglio d’Europa, onorevole Luigi Vitali. Per l’occasione sarà allestita “la tavola dell’abbondanza” con i prodotti delle diverse aziende partecipanti alla kermesse enogastronomica e i manufatti in ceramica di diverse epoche collezionati dalla Bottega Vestita di Grottaglie. La presentazione della mostra dei prodotti tipici diventa quindi un’occasione ghiotta per promuovere un’attenta riflessione sulle opportunità del territorio sotto il profilo culturale, produttivo, turistico ed economico.

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